BACKTEIG
100 g glattes Mehl
100 g Stärkemehl (Erdäpfel oder Maisstärke)
2 Eier
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Backpulver
1/8 L Wasser
Prise Salz
TIPP: Ihr könnt den Backteig nach Belieben mir einem Spritzer Essig, Sesamöl oder Schnaps aromatisieren!
Die Zutaten für den Backteig glatt rühren und 20 Minuten rasten lassen.
Das Backgut durch den Backteig ziehen, abtropfen lassen mit einem Holzspieß oder Gabel vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen.
Goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiss servieren.
