TAFELSPITZ ALT WIEN
Zutaten für 6 Personen:1 Topf Rindssuppe1 1/2 kg Tafelspitz und/oder1 1/2 kg Schulterscherzel und/oder1 1/2 kg Beinfleisch Klassische Beilagen: Geröstete Erdäpfel,
ALBONDIGAS con SALSA
Zutaten für ca. 50 Albondigas:1 kg Lamm/Rind doppelt faschiert2 gepresste Knoblauchzehen4 gehäufte Suppenlöffel Semmelbrösel, 2 Eier2 gehäufte Teelöffel Oregano Salz
