REISFLEISCH WIENER ART
Eines der beliebtesten Paprikagerichte
ERDÄPFELGULASCH
Das „Original“ Wiener Erdäpfelgulasch wurde damals ohne Wurst gemacht, also für Puristen die Wurst weglassen, sonst ist alles gleich!
EIERSCHWAMMERL GULASCH
Zutaten für 2 Personen:600 g geputzte Eierschwammerl1 Zwiebel50 g Bauchspeck1 Messerspitze Majoran1 gehäufter Teelöffel edelsüßes Paprikapulver1/4 L Gemüsesuppe oder Wasser
BOHNENGULASCH
Zutaten für 3–4 Personen:500 g weiße Bohnen aus der Dose2 mittlere Zwiebeln1 Knoblauchzehe100 g Bauchspeck in 5 mm Scheiben geschnitten1
PAPRIKAHENDL
Zutaten für 4-6 Personen:2 ganze Hendln oder Hendlkeulen mit Haut, ca. 2 kg (Ober- und Unterkeulen sind am besten)500 g
FIAKERGULASCH
Das Gabelfrühstück der echten Wiener Fiaker so ca. um 11:00, reicht für den ganzen Arbeitstag!
WÜRSTEL MIT SAFT
Zutaten pro Person:1 Paar Frankfurter Würstel1 Schöpfer Rindsgulaschsaft mit 1 oder 2 Fleischstücken TIPP: Würstel mit Saft, ein frisches Salzstangerl
RINDSGULASCH ALT WIEN
Dieses Rezept ist nicht teilbar!
Die Mengenangaben sind DAS ABSOLUTE MINIMUM!
