ZWETSCHKENRÖSTER
Alt Wiener Klassiker zum Kaiserschmarrn
Zutaten für 3–4 Personen:
750 g reife, aber feste Zwetschken
100 g Zucker
1 kleine Zimtstange
5 Gewürznelken
Saft einer 1/2 Zitrone
ein wenig Zitronenschale (nur das Gelbe)
Die Zwetschken halbieren, entkernen und dann vierteln.
Die Zwetschken in einem Topf mit dem Zucker und den Gewürzen auf kleiner Flamme erhitzen.
Ca. 20 Minuten köcheln, öfter umrühren, dann ist der Zwetschkenröster ist fertig.
Jetzt ein paar Minuten abkühlen lassen.
Jetzt ein paar Minuten abkühlen lassen.
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