SPECKDATTELN
Zutaten pro Person:
3-4 frische Datteln
(frische Datteln werden bei uns fast nur tiefgekühlt angeboten)
pro Dattel 1 dünnes Blatt Bauchspeck
etwas Olivenöl
Pfeffer
Zuerst den Datteln die Haut abziehen, der Länge nach aufschneiden und den Kern entfernen.
Dann in ein Speckblatt einwickeln und den Speck leicht andrücken. In einer Pfanne etwas Olivenöl auf kleiner Flamme erhitzen und die Speckdatteln beidseitig goldbraun anbraten.
OBACHT: Das geht schneller, als man glaubt, also aufpassen, dass der Speck nicht schwarz wird. Speckdatteln immer lauwarm servieren, da sind sie am besten!
Weitere Links aus der Fachabteilung
