SPECKKRAUT SALAT
Zutaten für 4–6 Personen:
Krautsalat
2 Scheiben Bauchspeck 3 mm dick
1 Teelöffel Schmalz oder Öl
ein Teelöffel Zucker
TIPP: Speckkrautsalat schmeckt am besten lauwarm!
Den ferigen Krautsalat gut abseihen.
Das Schmalz auf kleiner Flamme erhitzen und den würfelig geschnittenen Speck glasig anrösten.
Den Krautsalat zugeben, mit dem Speck und einem Teelöffel Zucker langsam rösten, bis auch das Kraut leicht glasig wird, dauert ca. 5 Minuten.
Etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen.
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