SPECKFISOLEN
Zutaten pro Person:
200 g Fisolen
50 g Bauchspeck in 5 mm Scheiben
etwas Salz & Pfeffer
Die Fisolen putzen, halbieren, in Salzwasser bissfest kochen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Den Bauchspeck in kleine Streifen schneiden und auf mittlerer Flamme mit etwas Oliveböl anbraten, bis er Farbe nimmt.
Die gekochten Fisolen zugeben und unter ständigem Rühren zwei Minuten mitbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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