KNÖDEL MIT EI
Zutaten pro Person:8 cm kalte Serviettenknödel oderein kalter Semmelknödel2-3 Eierein Teelöffel Butterfrische grüne PetersilieSalz & Pfeffer Geröstete Knödel mit Ei
ASIA NUDELN GEMÜSE
Zutaten für 2 Personen:150–200 g Asia Eiernudeln1 Handvoll Brokkoliröschen1 Handvoll Fisolen, 1/2 roter Paprika1 Handvoll Erbsenschoten2 Handvoll Sojasprossen4 Champignons, 1
DILLFISOLEN
Zutaten für 3–4 Personen:750 g Fisolen (grüne Bohnen)1 mittlere Zwiebel4 cl EssigBund Dille Zutaten Einbrenn:1 Teelöffel Butter1 Suppenlöffel glattes Mehlca.
CREMESPINAT
Zutaten für 3–4 Personen:1 kg Blattspinat (grün & großblättrig)2 Knoblauchzehen1/4 L RindssuppeSalz & Pfefferein kleines Stück Butter Den Spinat von
TSATSIKI
Zutaten für 4 Personen:1 mittlere Gurke 250–300 g200 g Joghurt (10 % Fettgehalt, griechisches oder türkisches Joghurt)2 KnoblauchzehenSalz & Pfeffer
PIMIENTOS de PADRON
Zutaten pro Person:100-150 g Pimientos(dünnschalige, meist nicht scharfe Pfefferoni, gibt‘s beim Gemüsehändler)reichlich Speiseöl (zum Frittieren)ODERetwas Olivenöl (Pfanne)grobkörniges Meersalz OBACHT: Jeden
TORTILLA de PATATAS
Zutaten für 8-10 Portionen:600 g festkochende Erdäpfel (geschältes Gewicht)2 mittlere Zwiebel (geschältes Gewicht 150 g)6 Eier1/2 L Olivenöl1 gehäufter Teelöffel
