CREMESPINAT
Zutaten für 3–4 Personen:
1 kg Blattspinat (grün & großblättrig)
2 Knoblauchzehen
1/4 L Rindssuppe
Salz & Pfeffer
ein kleines Stück Butter
Den Spinat von den Stängeln trennen, waschen und abtropfen. Gesalzenes Wasser aufkochen, den Spinat einwerfen und 2-3 Minuten kochen.
Den gekochten Spinat abseihen.
In ein Mixgefäß füllen, die Knoblauchzehen reinpressen, mit der Suppe aufgießen und mit dem Küchenstab gut mixen.
Den cremigen Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein paar Butterflocken einrühren.
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