LEBER GERÖSTET
Zutaten für 1–2 Personen:250 g Schweinsleber1 kleine ZwiebelOlivenöl & ein kleines Stück Butter1 Spritzer Essigca. 1/16 L Rindssuppe1 Messerspitze Majoranfrisch
EIERSPEIS MEDITERRAN
Zutaten pro Person:3-4 Scheiben Prosciutto2 Eier1 kleine Jungzwiebel1/4 grüner Paprika3 Cocktailparadeiser1 eingelegtes Artischockenherz3 kernlose grüne Oliven1 Messerspitze Oreganoetwas ParmesanOlivenöl, Salz
EIERSPEIS AMERICAN
Zutaten für 2 Personen:1 Scheibe Schinken 3-4 mm dick4 Eieretwas ButterSalz & Pfefferetwas frischer SchnittlauchToastbrot Schinken in „Stifterl“ schneiden, die
EIERSCHWAMMERL mit EI
Zutaten pro Person:150 g geputzte Eierschwammerl1/2 Zwiebel2-3 Eier1 Jungzwiebelgrüne Petersilieein Stück ButterSalz & Pfeffer Bei mittlerer Flamme die Butter erhitzen,
EIER mit SPECK
Zutaten pro Person:4 dünne Scheiben Bauchspeck2 Eierein kleines Stück Butterein wenig SchnittlauchSalz & Pfeffer Auf ganz kleiner Flamme die Butter
BAKED EGGS
Zutaten pro Person:2 dünne Scheiben Schinken (möglichst ohne Löcher)1 Eietwas ÖlSalz & Pfeffer Das Backrohr auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen Eine
