MANGO LASSI
250 g Mangofleisch250 g Joghurt500 g WasserZucker oder Honignach Geschmack eine Prise Zimt gemahlen TIPP: Für ein gutes Mango Lassi
LAMM CURRY
Zutaten für 3–4 Personen:500 g ausgelöster Lammschlögel3 große Zwiebeln350 g Paradeiserfilets1 gehäufter Suppenlöffel Paradeismark1 gehäufter Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel1 gehäufter Teelöffel
SAMOSAS
Zutaten für 12 Samosas:TEIG:250 g glattes Mehl oder Universalmehlca. 1/8 L lauwarmes Wasser4 cl Sonnenblumenöl1 gestrichener Teelöffel Backpulver1 gestrichener Teelöffel
RAITA MINZE
Zutaten für 3-4 Personen:250 g Joghurt 10%1 kleiner Bund frische MinzeSaft einer 1/2 Limette1 Messerspitze gemahlener KreuzkümmelSalz & Pfeffer Die
MAHARAJA GEMÜSE CURRY
Zutaten für 3–4 Personen:1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen3 cm Ingwer2 gehäufte Teelöffel Maharaja Masala0,3 L Gemüsesuppe, Salz3 kleine Erdäpfel2 Karotten, 2
GARNELEN MANGO CURRY
Zutaten für 3–4 Personen:15 Garnelen mit Schale1/2 L Fischsuppe oder Gemüsesuppe3 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen3 cm Ingwer1 passierte Mango2 gehäufte Teelöffel
FISCH CURRY
Zutaten für 3–4 Personen:2 Fischfilets (in unserem Fall Forelle und Saibling)2 Zwiebeln250 g geschälte Paradeiser Filets2 grüne Chiliseine Handvoll sehr
TANDOORI CHICKEN
Zutaten für 3–4 Personen:4 Hühnerkeulen (Ober- und Unterkeule)Saft einer halben LimetteSalz & PfefferMARINADE:4 Suppenlöffel Joghurt2 gehäufte Teelöffel Tandoori Masala1/2 Teelöffel
CHICKEN TIKKA
Zutaten Paradeissauce für 3–4 Personen:2 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen5 cm Ingwer, 1 Chilischote1 gehäufter Suppenlöffel Paradeismark750 g geschälte Paradeiser aus der
GEWÜRZMISCHUNGEN
GEWÜRZMISCHUNGEN MASALA und CURRY, beides bedeutet GEWÜRZMISCHUNG, wenn möglich selber mahlen! Geschmack und Aroma sind mit gekaufter Ware nicht zu
