RISOTTO TREVISO
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis1/8 L Rotwein1/2 L Gemüsesuppe(oder Wasser mit 1/2 Suppenwürfel)1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen1 Radicchio Treviso ca.
RISOTTO NERO
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis1/8 L Weißwein1/2 L Gemüsesuppe300 g kleine Calamari oder Sepia1 kleines Packerl Sepiatinte(gibt beim Fischhändler)1
RISOTTO mit SPARGEL
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis8 dünne grüne oder weiße Spargel1 gestrichener Teelöffel Zucker1/8 L Weißwein, 1/2 L Spargel Kochsud1
RISOTTO mit GARNELEN
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis6 Garnelen mit Schale1/8 L Weißwein und 1/2 L Gemüsesuppe1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Messerspitze Safranfäden1/2
RISOTTO MILANESE
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis6 Scheiben Rinderknochenmark ca. 5 mm dick1/8 L Weißwein1/2 L Rindssuppe1 kleine Zwiebel1 Messerspitze Safranfäden1/2
RISOTTO mit STEINPLIZEN
Zutaten für 2 Personen:200 g Risottoreis300 g Steinpilze oder andere Pilze der Saison1/8 L Weißwein1/2 L Pilzsuppe1 kleine Zwiebel1 Teelöffel
RISOTTO B.A.S.I.C.S
RISOTTO Über kaum ein anderes Gericht wird von den meist selbst ernannten „Italo Experten“ so viel Unsinn erzählt wie über
