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KATERFRÜHSTÜCK

KATERFRÜSTÜCK Zwei alte Zecher im Morgengrauen Das KATERFRÜHSTÜCK ist die Hardcore-Version des Frühstücks und nimmt Rücksicht auf die ausgelassene Gestaltung

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WEIHNACHTEN

ADVENT & WEIHNACHTEN Duftende Bratäpfel erleichtern das lange Warten auf das Christkind sehr! Advent, die stille Jahreszeit mit ihren verführerischen

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WIENER PANIER

DIE WIENER PANIER Das Wiener Schnitzel wie es sein sollte! Keine Zubereitungsart ist typischer für Wien als das „Panieren“!Eine knusprige

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WIENER RINDFLEISCH

ALT WIENER RINDFLEISCH Wiener Tafelspitz mit den klassischen Beilagen Die meisten Rindfleischküchen dieser Welt beschäftigen sich fast nur mit den

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SUPPEN

SUPPEN Frittatensuppe, die Wiener Legende Suppen sind weltweit eines der ältesten „Grundnahrungsmittel“ und gehören seit jeher zu den unverzichtbarsten Eckpfeilern

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PAPRIKA

WIEN & DER PAPRIKA Gemahlener Rosenpaprika Irgendwie hat Wien zum Paprikapulver eine ganz eigene und innige Beziehung, wahrscheinlich stammt die

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BEILAGEN

BEILAGEN Sie spielen meist die Nebenrollen, aber das völlig zu Unrecht!Denn erst diese wunderbaren Beilagen sind es, die das Hauptgericht

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MEHLSPEIS

MEHLSPEIS Wiener Fiaker um 1890 | Unbekannter Künstler Die süße Küche hat speziell in Wien als „WIENER MEHLSPEIS‘ KÜCHE“ eine

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LEGENDEN

LEGENDEN Käse Fondue – Die Schweizer Legende Zwischen all den Köstlichkeiten, die in den Küchen dieser Welt gezaubert werden, gibt

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SÜSSES im GLAS

SÜSSES im GLAS Allerfeinstes von der fruchtigen Abteilung! SÜSSER BASISAUFGUSS Zutaten für 1 Liter Basisaufguss:1 kg Zucker auf 2 Liter

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SNACKS

SNACKS INTERNATIONAL Fish & Chips – Die Legende von der Insel Kleiner Hunger ohne sehr schlecht!Party Buffet ohne geht gar

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SÜSSE WELT

SÜSSE WELT Die wahren „Experten“ für Süsses bei ihrer verantwortungsvollen Kontrolltätigkeit! Den superg’scheiten und meist selbsternannten Experten für Ernährung und

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ASIEN

ASIEN & UMGEBUNG Handgetriebenr Stahlwok aus Shanghai Von der chinesischen Küche oder gar von der asiatischen Küche zu sprechen wäre

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INDIEN

INDISCHES Indscher Teegarten | Photo: Margus Sootla INDIEN – Subkontinent der Gewürze, mit rund 1.300.000.000 Einwohnern und mehr als 700

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AUS DER PFANNE

AUS DER PFANNE Grenadiermarsch – Die Mutter aller Rest’lessen PFANNENGERICHTE sind die ideale Lösung für die größere Version des kleinen

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SALATE

SALATE Frische gemischte Blattsalate Salate sind der erfrischende Teil eines Menüs! Sie werden sehr gerne am Anfang eines Menüs als

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WILDER WALD

WILDER WALD Steirischer Steinpilz | Photo: Eva Schuster Unser Wald schenkt uns so viel:Luft zum Atmen, Erholung und Ruhe, Rohstoffe

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PIKANTES im GLAS

PIKANTES IM GLAS Ein knackiges Gurkerl zum Erdäpfelgulasch… Ein scharfer Pfefferoni am Würstelstand… Eingelegter Knoblauch zum Streichwurstbrot… Edle Maiskölbchen zur

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SAUCEN

SAUCEN Scharfe Salsa DER PLATZ VON SAUCEN IN DEN KÜCHEN DER WELT IST EINFACH BESCHRIEBEN:OHNE GEHT GAR NIX!Ob zu Gegrilltem

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MEDITERRANES

MEDITERRANES Hafen in Südfrankreich | Photo: Fila G. Obwohl viele der mediterranen Rezepte sehr einfach klingen, sind es doch die

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PASTA

PASTA & CO. Spaghetti im Topf PASTAGERICHTE sind „der Eckpfeiler“ der italienischen Küche! Vor sehr langer Zeit von sehr schlauen

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TAPAS

TAPAS Feurige spanische Knoblauch Garnelen Tapas, die haben in Spanien eine uralte Tradition, auch in unseren Breiten eröffnen immer mehr

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ANTIPASTI

ANTIPASTI Gemischter Antipasti Teller Auch in unseren Breiten steht in vielen kleinen Bars eine Vitrine mit herrlichen Antipasti zur freien