SPIEGELEIER
Ein gutes Spiegelei dauert 5 bis 7 Minuten!
Zutaten:
Eier von bester Qualität
etwas Öl
Salz & Pfeffer
Die Pfanne auf allerkleinster Flamme kurz vorheizen, etwas Öl eingießen und das Ei sehr vorsichtig einlegen, der Dotter sollte unbedingt ganz bleiben!
Das Ei muss dann ganz langsam braten, mind. 5 Minuten und sollte dabei keinen braunen Rand kriegen! Falls ihr (wie auf den Photos) ein richtig rundes Spiegelei wollt, verwendet einen Spiegeleiring.
TIPP: Spiegeleier erst salzen & pfeffern, wenn sie fertig sind, sonst verlieren sie ihren schönen Glanz!
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