SCHEITERHAUFEN
Fast schon vergessen, jetzt wieder da und sooo gut! 400-500 g Striezel oder anderes Briochegebäck (am besten ein paar Tage
SCHAUMROLLEN
Zutaten für ca. 15–20 Stück:2 Rollen Blätterteig4 Eiklar1/16 L Wasser250 g ZuckerStaubzucker zum Bestreuen Das Backblech mit Backpapier belegen, die
FASCHINGSKRAPFEN
Zutaten für 15 – 20 Krapfen600 g Feiner GermteigFÜLLE:200 g passierte Marillen MarmeladeStaubzucker zum Bestreuen TAUCHTHERMOMETER Ein Tauchthermometer, da die
CHRISTSTOLLEN
Zutaten für den Germteig:650 g Mehl universal, 40 g Germ (Hefe)100 g Zucker + 1 Packerl VanillezuckerAbrieb einer unbehandelten Zitrone200
POLSTERZIPF
Zutaten für 40-50 Polsterzipf:250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)250 g glattes Mehl250 g Topfen 20%1 Packerl Vanillezucker (ca. 8 g)1 verquirltes
BUCHTELN
Feiner Germteig für 15– 20 Buchteln FÜLLE: ca. 200 g Powidl (andere Marmelade geht auch) 50 g zerlassene Butter zum Bestreichen
BISKUIT ROULADE
Zutaten für 4-6 Personen:4 Eier100 g glattes Mehl100 g ZuckerAbrieb einer halben unbehandelten Zitrone1 Packerl Vanillezucker, Prise Salzca. 200 g
