HONIGFRÜCHTE
Zutaten für den BACKTEIG:100 g glattes Mehl100 g Stärkemehl (Erdäpfel oder Maisstärke)2 Eier1 Teelöffel Zucker1/2 Teelöffel Backpulver1/8 L WasserPrise Salz
HUHN SÜSS SAUER
Zutaten für 2 Personen:1 Hühnerbrust (2 Seiten) 1 Zehe Knoblauch, 2 cm Ingwer2 Karotten, 1 roter Paprika100 g frische Erbsenschoten200
HONIGRIPPEN
Zutaten für 2 Personen:1 kg Schweinerippen kurz, gebogen4 Suppenlöffel Honig4 cl Reisessig4 cl Sojasauce4 cl WasserSalz & Pfeffer1 Messerspitze Chilipulver
HOLLANDAISE SAUCE
Zutaten für 4-6 Portionen:3 Eidotter100 ml Flüssigkeit, bestehend aus:1 Suppenlöffel Kapernessig (der Saft aus dem Kapernglas)1 Spritzer Zitrone, der Rest
HIMBEER MARMELADE
Zutaten für ca. 3 kg Marmelade:2 1/2 kg süße, reife & einwandfreie Himbeeren1 1/2 kg Gelierzucker 2:1(2:1 bezeichnet 2 Teile
HERINGSSALAT
Zutaten für jeweils 6-8 Personen:5 Stk. Bismarck Heringe ca. 500 g100 g Delikatess Gurkerl150 g kleine Karotten geschält150 g Erbsen
HÜHNERSUPPE B.A.S.I.C.S
Zutaten für 4–6 Personen:2 Hühnergerippe und das „Hendlkleine“ (Leber, Herz, Magen, Hals)Suppengrün:2 Karotten, 2 gelbe Rüben, 2 Petersilienwurzeln,2 Stangensellerie mit
