GRENARDIERMARSCH
Zutaten für 2 Personen:
2 gekochte Erdäpfel
1 gekochter Erdäpfelknödel oder Semmelknödel
1 Handvoll gekochte Teigwaren (Hörnchen)
1/2 Zwiebel
Dazu insgesamt 200 g, bestehend aus:
kalter Schweinsbraten
g’schmackige Wurst, Speck & Grammeln
1 gestrichener Teelöffel Majoran
ein wenig gehackte grüne Petersilie
Salz & Pfeffer, Schmalz oder Öl
Den Grenardiermarsch kann man getrost als die „Mutter aller Restlessen“ bezeichnen, heftig, deftig, aber unglaublich gut!
Die Wochenschau!
In einer Pfanne das Schmalz oder Öl erhitzen und den Zwiebel mit dem Speck anrösten.
Die gehackten Grammeln dazugeben, eine Minute später die Wurst.
Die geschnittenen Knödel, Erdäpfel und Nudeln einwerfen, leicht anrösten und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
Erst am Schluss die Schweinsbratenstücke einrühren, die sollen nur aufgewärmt werden.
Mit frischer grüner Petersilie bestreuen und am besten gleich aus der Pfanne mit einem Rote Rüben Salat oder einem Krautsalat genießen.
