DILLKAROTTEN
Zutaten für 3–4 Personen:
3 Karotten, 2 gelbe Rüben
1 gehäufter Teelöffel Zucker
Saft 1/2 Zitrone
1 kleiner Bund frische Dille
Salz & Pfeffer
Die Karotten & gelben Rüben schälen und diagonal in 4 mm dicke Scheiben schneiden, ca. 2 Minuten kochen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Karotten und gelben Rüben einwerfen und kurz umrühren. Zucker & Zitronensaft dazugeben und ebenfalls gut verrühren, mit Salz & Pfeffer würzen.
Weg von der Flamme und die gehackte Dille einrühren(wenn die Dille heiß wird, verliert sie einen Großteil ihres Geschmacks). Zumindest 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
