TORTELLINI POMODORO
Zutaten für 2 Personen:Tortellini mit Bratwurstfüllung150 g (Vorspeise) oder 250 g (Hauptspeise) 1 kleiner Schöpfer Sauce Pomodoroetwas frisch gehacktes Basilikumetwas
TORTELLINI alla PANNA
Zutaten für 2 Personen:Tortellini mit Bratwurstfüllung150 g (Vorspeise) oder 250 g (Hauptspeise)100 g italienischer Kochschinken 2 mm dick (Jeder andere
TRAMEZZINI
TIPP 1: Tramezzini könnt ihr am besten auf einem Tablett in eine Stoffserviette gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.TIPP 2: Damit die
TOPFEN OBERS NOCKERL
Zutaten für 4–6 Personen:250 g Topfen 20%1/4 L Schlagobers150 g Zucker3 Eidotter1 Vanilleschote oder 1 Packerl VanillezuckerAbrieb einer halben Zitrone8
TOM YAM GUNG SUPPE
Zutaten für 3–4 Personen:500 g mittlere Garnelen mit Schale4 große Scampi mit Kopf und Schale250 g Asia Pilze1 L Fischsuppe
TIROLER KNÖDEL
300 g Semmelwürfel100 g Speck, 100 g geräucherte Wurst1 Zwiebel3-4 Eier (kommt auf die Größe an)0,4 L Milch1 Suppenlöffel zerlassene
THUNFISCH TARTARE
Zutaten für 2–4 Personen:250 g frischer, erstklassiger Thunfisch(Bitte nur beim Fischhändler die frische Topware kaufen, nur so gelingt ein richtig
THOUSAND ISLAND DIP
Zutaten: 100 g Mayonnaise 80%1 gehäufter Teelöffel Dijon Senf1 gehäufter Teelöffel Ketchup1 gestrichener Teelöffel Honig1 Teelöffel Weinessig 5%2 Suppenlöffel roter
TAGLIATELLE SALSICCIA
Zutaten für 2 Personen:2 Salsicce oder Bratwürste, ca. 150 g zusammen1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzeheneventuell 1/2 Chilischote – passt sehr gutca.
TAGLIATELLE FUNGHI
Zutaten für 2 Personen:2-4 Handvoll Pilze der Saison: (Eierschwammerl, Steinpilze oder Champignons)1/2 weiße ZwiebelOlivenölkleines Stück Butter1/8 L Gemüsesuppe oder Wasser
TOPFENGOLATSCHEN
Zutaten für 12 Topfengolatschen:2 Rollen Blätterteig gekühltFür die Fülle:250 g Topfen 20%100 g Zucker2 EidotterAbrieb einer unbehandelten Zitrone1 Packerl Vanillezucker1
TANDOORI CHICKEN
Zutaten für 3–4 Personen:4 Hühnerkeulen (Ober- und Unterkeule)Saft einer halben LimetteSalz & PfefferMARINADE:4 Suppenlöffel Joghurt2 gehäufte Teelöffel Tandoori Masala1/2 Teelöffel
TIROLER APFELNOCKEN
Zutaten für 4-6 Personen:3 säuerliche Äpfel ca. 350 g (z. B. Boskop oder Topaz, Gewicht geschält und entkernt)Saft einer Zitrone
TAFELSPITZ ALT WIEN
Zutaten für 6 Personen:1 Topf Rindssuppe1 1/2 kg Tafelspitz und/oder1 1/2 kg Schulterscherzel und/oder1 1/2 kg Beinfleisch Klassische Beilagen: Geröstete Erdäpfel,
TSATSIKI
Zutaten für 4 Personen:1 mittlere Gurke 250–300 g200 g Joghurt (10 % Fettgehalt, griechisches oder türkisches Joghurt)2 KnoblauchzehenSalz & Pfeffer
TORTILLA de PATATAS
Zutaten für 8-10 Portionen:600 g festkochende Erdäpfel (geschältes Gewicht)2 mittlere Zwiebel (geschältes Gewicht 150 g)6 Eier1/2 L Olivenöl1 gehäufter Teelöffel
