SPAGHETTI PUTTANESCA
Zutaten für 2 Personen:
1/2 Zwiebel nudelig geschnitten
3 Knoblauchzehen
3 Sardellenfilets
2 Paradeiser würfelig geschnitten
1 gehackter Chili ohne Kerne
8 kleine Kapernbeeren grob gehackt
8 schwarze, entkernte Oliven in Scheiben
1 Messserspitze getrockneter Oregano
Salz & Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch, Chili und Sardellen in Olivenöl anbraten.
Wenn die Sardellenfilets zerfallen die Paradeiser zugeben.
Mit etwas Nudelwasser aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und köcheln, bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist.
Oliven und Kapern zugeben und eine weitere Minute einkochen. 
TIPP: Entscheidend ist, dass die Sauce nicht zu dünnflüssig ist, da sie sonst nicht auf den Spaghetti haftet!
Die gekochten Spaghetti mit der Sauce gut vermischen und mit etwas frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
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