STEINPILZE GEBACKEN
Zutaten pro Person:
250 g Steinpilze
glattes Mehl
2 Eier
Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
reichlich Öl
TIPP: Wenn die Pilze zu trocken sind, ein paar Minuten in ein nasses Tuch einschlagen, Salz, Pfeffer und Mehl haften so viel besser!
Ordentlich salzen und pfeffern, dann im Mehl wenden.
Durch die Eier ziehen.
In den Bröseln wenden.
Anschließend bei mittlerer Hitze ausbacken!
Zu gebackenen Pilzen passen klassisch Zitrone, Sauce Tartare und ein grüner Salat.
