FASCHINGSKRAPFEN
Zutaten für 15 – 20 Krapfen600 g Feiner GermteigFÜLLE:200 g passierte Marillen MarmeladeStaubzucker zum Bestreuen TAUCHTHERMOMETER Ein Tauchthermometer, da die
FLEDERMAUS GEBACKEN
Eine der ältesten Wiener Spezialitäten und die mit Abstand großartigste Variante des Wiener Panierten
FENCHEL GEBRATEN
Zutaten für 4–6 Personen:2–3 FenchelknollenSaft einer halben ZitroneOlivenölSalz & Pfefferetwas Öl zum Braten Vom Fenchel die äußersten Blätter entfernen, den
FASTENSPEISE
Zutaten für 2 Personen:1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwer1 Karotte, 1 gelbe Rübe, 1 Stange Stangensellerie1 roter Paprika,
FASCHIERTE LAIBCHEN
Zutaten für ca. 10 Laibchen:1 kg gemischtes Faschiertes(Schwein / Rind)1 alte Semmel1/4 L Milch1 Zwiebel1 Ei1 Handvoll grüne Petersilie1 Knoblauchzehe1
FASCHIERTER BRATEN im NETZ
Zutaten für 4-6 Personen:1 1/2 kg gemischtes Faschiertes(Schwein / Rind)2 x Schweinsnetz(beim Fleischhauer bestellen)2 alte Semmeln, 1/4 L Milch2 Eier,
FISCH CURRY
Zutaten für 3–4 Personen:2 Fischfilets (in unserem Fall Forelle und Saibling)2 Zwiebeln250 g geschälte Paradeiser Filets2 grüne Chiliseine Handvoll sehr
FISOLEN SALAT
Zutaten für 3–4 Personen:750 g Fisolen (grüne Bohnen)1 rote ZwiebelFür die Marinade:1 Teelöffel Salz1 gehäufter Suppenlöffel Zucker1/16 L Tafelessig (Weinbranntessig
FISOLENBÜNDEL
Zutaten:möglichst gerade grüne Fisolen (10 Stück pro Bündel)dünne Streifen Bauchspeck (2 Stück pro Bündel)etwas OlivenölSalz & Pfeffer Von den Fisolen
FIAKERGULASCH
Das Gabelfrühstück der echten Wiener Fiaker so ca. um 11:00, reicht für den ganzen Arbeitstag!
FISCHSUPPE B.A.S.I.C.S
Seht gut zum EINFRIEREN geeignet! Zutaten für ca. 3 Liter Fischsuppe:3 kg Fischkarkassen (Gerippe) und Fischköpfe3 1/2 L Wasser, 1/8
FRITTATENSUPPE
Zutaten für 6–8 Palatschinken:150 g glattes Mehl1/4 L Milch2 Eier1 gestrichener Teelöffel ZuckerSalzRindssuppefrischer SchnittlauchPfeffer OBACHT: Alle Zutaten für den Palatschinkenteig
