FÜLLE: Die Walnüsse und Rosinen grob hacken und mit dem Honig gut vermischen.
TIPP: Von den Äpfeln die Kappe so dick abschneiden, dass der Stängel drinnenbleibt! Das hat optische Gründe, aber die Kappe sollte auch nicht zu dünn sein, da sie sich sonst beim Braten „auflöst“!
Mit einem spitzen Messer das Kerngehäuse kegelförmig rausschneiden und darauf achten, dass der Apfel unten dicht bleibt! Die Schnittstellen mit Zitronensaft beträufeln oder darin eintauchen, damit sie nicht braun werden.
Staubzucker und Zimt gut vermischen und das Apfelinnere damit bestreuen. Dann die Äpfel füllen, die Kappen oben drauf und ab ins Backrohr damit!
Nach ca. 20 Minuten sind die Bratäpfel fertig, mit etwas Zimtzucker bestreuen und genießen.
