SAUCE TARTARE

Zutaten für 1–2 Personen:
100 g Mayonnaise
1 Teelöffel Senf
2 Gurkerl
1/2 Zwiebel
8 kleine Kapernbeeren
2 Sardellenfilets
1 Handvoll grüne Petersilie
frisch gemahlener Pfeffer

Den Zwiebel fein würfelig schneiden, Sardellen, Kapern und Gurkerl hacken, danach alle Zutaten in ein passendes Mixgefäß und mit dem Stabmixer durchmixen. Anschließend für 1/2 Stunde kaltstellen.