INGWER FISOLEN
Zutaten für 3-4 Personen:
1/2 kg grüne Fisolen
5 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Spritzer Sojasauce
1 Spritzer Sesamöl
1 Spritzer Reisessig oder Tafelessig
Salz & Pfeffer
Die Fisolen halbieren, in Salzwasser 3-5 Minuten bissfest kochen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Ingwer und Knoblauch in dünne Streifchen schneiden. Bei mittlerer Flamme etwas Öl in d3n Wok, Ingwer und Knoblauch kurz anschwitzen.
Mit Sojasauce und Essig ablöschen, nach 1/2 Minute weg von der Flamme und mit einem Spritzer Sesamöl würzen.
Die Fisolen in den heißen Wok geben, gut durchrühren, mit Salz & Pfeffer würzen und langsam auskühlen lassen.
Am besten gekühlt servieren.
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