FASTENSPEISE
Zutaten für 2 Personen:
1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwer
1 Karotte, 1 gelbe Rübe, 1 Stange Stangensellerie
1 roter Paprika, 2 Pak Choi
1 Handvoll Pilze nach Saison
1 Handvoll Sojasprossen
1 Handvoll Erbsenschoten
1 Handvoll Brokkoliröschen
1 Handvoll Fisolen (grüne Bohnen)
1 Schuss Sojasauce, 1 Schuss Sesamöl
Salz & Pfeffer
Zuerst das Gemüse passend schneiden, Fisolen und Brokkoli vorkochen.
Im Wok Öl erhitzen und den in Spalten geschnittenen Zwiebel sowie grob gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili kurz anrösten.
Karotten, gelbe Rübe und Stangensellerie rein und 1 Minute rösten.
Paprika rein – 1 Minute rösten.
Pilze rein – 1 Minute rösten.
Pak Choi und Erbsenschoten rein und ebenfalls 1 Minute rösten.
Zuletzt Sojasprossen, Fisolen und Brokkoli rein und auch eine Minute rösten bzw. aufwärmen.
Ganz am Schluss mit einem Schuss Sesamöl abrunden. Mit Reis servieren.
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