BLATTSALATE

FRISCHEMERKMALE VON BLATTSALATEN
1) DIE OPTIK muss frisch & knackig sein 
2) DIE SCHNITTSTELLE am Strunk sollte weiß & frisch sein
3) DER FRISCHE GERUCH DES SALATS, alter oder überkühlter Salat riecht nicht mehr!

AUFBEWAHRUNG & REANIMATION VON BLATTSALATEN: 
Frisch bleibt Blattsalat ein paar Tage in einem dicht verschlossenen Plastiksackerl mit einem Spritzer Wasser im Kühlschrank. Älterer Blattsalat kann „reanimiert“ werden, indem ihr den Salat ca. 1 Stunde in kaltes Wasser legt. Der Salat verliert zwar dadurch ein wenig an Geschmack, im Gegenzug nimmt er etwas Wasser auf und wird wieder bzw. bleibt frisch und knackig.