RUMKUGELN
Schon immer der Weihnachtsklassiker
Zutaten für 40-50 Rumkugeln
200 g fein geriebene Kochschokolade oder Kuvertüre
200 g gesiebter Staubzucker
200 g fein geriebene Walnüsse oder Mandeln
2 Packerl, ca. 15 g Vanillezucker
8 cl Inländer Rum 38% Vol.
1 Eiklar
Die Zutaten mit den Händen gefühlvoll verkneten.
Dann 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, ca. 2 cm Durchmesser.
Diese gleich in grobem Kristallzucker, Kakaopulver, Schokostreuseln, gehackten Nüssen, Kokosflocken usw. wälzen.
TIPP: Rumkugeln werden noch besser, wenn man sie 2 Tage kühl lagert.
