GARNELEN GEBACKEN
Zutaten pro Person:
4-6 Garnelen ohne Schale
1/2 Limette
Salz & Pfeffer
Mehl, Eier, Semmelbrösel
reichlich Öl
Panieren B.A.S.I.C.SIm Original werden die Garnelen mit Backteig gemacht. Viel knackiger und raffinierter werden sie, wenn man sie wie ein Wiener Schnitzel paniert! Falls ihr doch einen passenden Backteig sucht, siehe Gebackene Honigfrüchte.
Die Garnelen für 5 Minuten mit dem Saft einer 1/2 Limette marinieren, dann gut abtropfen lassen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, in Mehl wälzen und durch die verschlagenen Eier ziehen.
Vorsichtig in den Semmelbröseln wenden.
In heißem Öl frittieren, nicht länger als 3 Minuten, sonst werden die Garnelen trocken, dabei 1 x wenden.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sogleich mit Mango Chili Dip servieren.
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