WALDORF SALAT
Der Klassiker aus dem Hotel Waldorf Astoria New York
Zutaten für 3–4 Personen:
1/2 Sellerieknolle
3 Äpfel süß/säuerlich
Saft einer Zitrone
1 gehäufter Suppenlöffel Walnüsse
2 gehäufte Suppenlöffel Mayonnaise
1 gehäufter Suppenlöffel Sauerrahm
rote Pfefferbeeren
Salz & Pfeffer
Die Sellerieknolle & die Äpfel schälen, in sehr dünne Streifen schneiden, anschließend mit dem Zitronensaft vermischen (Zitrone verhindert, dass sie braun werden).
Apfel und Sellerie mit der Mayonnaise und dem Sauerrahm vorsichtig verrühren. Die Walnüsse grob hacken und auch einrühren.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren mit roten Pfefferbeeren garnieren.
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