GEFÜLLTE PAPRIKA
Zutaten für 4-6 Personen:
8 grüne Paprika
FÜLLE: 600 g gemischtes Faschiertes (Rind/Schwein)
300 g gekochter Langkornreis
1 Knoblauchzehe gepresst
2 Eier
1 gestrichener Teelöffel Majoran
gehackte grüne Petersilie, Salz & Pfeffer
Paradeissauce Wiener Art
Die Kappe der Paprika nicht zu knapp abtrennen, das Kerngehäuse und die Kerne entfernen. 
TIPP: Kappe in den dazugehörigen Paprika schieben, ihr tut euch nachher beim Schließen viel leichter!
Alle Zutaten für die Fülle in einer Schüssel mit den Händen durchkneten und 1/2 Stunde ziehen lassen.
Mit einem Teelöffel die Paprika füllen, d. h. die Fülle mit dem Löffelrücken fest hineindrücken.
Die Kappe drauf und mit zwei Zahnstochern schräg fixieren.
Die fertig gefüllten Paprika stehend in einen passenden Topf schlichten.
Mit der Paradeissauce übergießen und ca. 45 Minuten bei kleinster Flamme zugedeckt köcheln lassen.
Mit Salzerdäpfeln oder Reis genießen.
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